Bimtek Pengolahan Dan Pengemasan Produk Hasil Perikanan
Efisiensi produk olahan hasil perikanan sangat tergantung pada harga bahan baku, sedangkan mutu produk tergantung pada baik buruknya teknik prosesing dan pengendalian mutunya. Guna memperbaiki teknik prosesing dan pengendalian mutu, maka upaya pembinaan dan pengawasan, serta penjaminan mutu perlu dilakukan. Salah satu upaya penjaminan mutu tersebut dapat dilaksanakan melalui program pendidikan (pelatihan dan bimbingan teknis), penyuluhan dan pembinaan kelompok.
Maksud dilaksanakan Bimtek adalah 1) memberikan tambahan pengetahuan dan ketrampilan pengolahan produk perikanan bagi pengolah pemula; (2) meningkatkan diversifikasi produk olahan dan pemasaran hasil perikanan bagi pengolah pemula; dan (3) menjalin kerja sama antar pengolah hasil perikanan. Tujuan dari Bimtek adalah (1) meningkatkan ketersediaan produk perikanan; (2) mengoptimalkan tingkat konsumsi ikan per kapita dan (3) meningkatkan jaringan pemasaran produk perikanan.
Materi bimtek meliputi kebijakan pembangunan kelautan dan perikanan dalam bidang bina usaha, cara pengolahan bahan baku asal ikan untuk menjaga nilai gizi, penumbuhan jiwa wirausaha, pemanfaatan lahan pekarangan untuk budidaya ikan, penerapan Good Manufacturing Product (GMP) dan Standard Sanitary Operasional Prosedur (SSOP) produk perikanan, akses permodalan, membangun jaringan pemasaran produk hasil perikanan, pemantapan kelompok menghadapi Masyarakat Ekonomi Asia (MEA), pengawasan dan penjagaan mutu ikan yang baik, aman untuk dikonsumsi, materi produk olahan dan praktek pengolahan produk hasil perikanan.
Sehubungan dengan hal tersebut diatas, kami dari Lembaga Informasi Keuangan dan Pembangunan Daerah (LINKEUPEMDA), Selaku penyelenggara kegiatan serta dukungan narasumber yang berkompoten dibidangnya, Mengudang Bapak/Ibu untuk mengikuti kegiatan bimtek nasional dengan Tema : “Bimtek Pengolahan Dan Pengemasan Produk Hasil Perikanan” untuk informasi lebih lanjut dapat menghubungi:
